講座案内
韓国Sweets
韓国のスウィーツは、主にトックと呼ばれる餅がほとんどです。トックの種類は作り方によって 蒸すトック、搗くトック、焼くトック、 茹でるトックと大きく四種類に分けられます。主材料である米以外に穀類、豆類、種実類、果物類、野菜類、花類、漢方薬材、 天然染料などのすべての材料が副材料として使われていて大変多様です。油と蜜を使って作る保存のきく韓菓、 ナツメやシナモンなどの漢方素材を使った伝統茶もあります。幅広く韓国のスウィーツ作りを体験していただけます。
〜 体験レッスン （開催日時はご相談に応じます）〜
ベクソルギ 백설기
トックの基本中の基本「白雪糕（ベクソルギ）」。真っ白でふんわりとした米粉だけで作る蒸し餅です。
| 費用 | 4,500円／回 |
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～ 하나（ハナ）スウィーツレッスン （約２５メニュー）～
おひとりで作ることのできる韓国のトックをすべて作ります。
蒸し餅がほとんどですが、茹で餅、搗き餅、こね餅など多様です。
| 費用 | 5,000円／回 |
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〜 グループレッスン (全１２回) 〜
一人では作るのは困難な韓国のお菓子を作ります。3名以上で開講します。
| 費用 | 5,000円／回 |
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〜 コムル（まぶし粉）レッスン （全１２回） 〜
手間暇かかるコムル作りからスタートし、トック（韓国餅）をお一人で作ります。
| 費用 | 5,000円／回 |
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〜 韓菓・飲料レッスン （全６回） 〜
胡麻のおこし、野菜の飴煮、茶食、揚げ菓子などの韓菓と、水正果、なつめ茶などの伝統茶を作ります。
| 費用 | 5,000円／回 |
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〜 季節の韓国スウィーツレッスン 〜
季節の食材を使って1~3種類のスウィーツを作ります。
実習しにくいメニューの時はデモンストレーションのみになります。
| 費用 | 5,500円～／回 体験可能なレッスンです。（ただし、体験は1講座のみ） |
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グループでの参加、お子様連れでお越しの場合はご相談ください。大歓迎です。
レッスンのご予約は下記からお願い致します。