12月 ちょっと韓国のトックをしてみたい方のためのレッスン~COOKPADdo料理教室~ 

今まで韓国のトックの体験レッスン 「ベクソルギ」をしていましたが、 数回のレッスンだけでもいいという方のためにベクソルギよりすこしグレードアップしたレッスンも加えて行こうと思います。 今回挑戦していただくのは、干し柿、ナツメ、クルミ、松のみ、栗などの堅果類をたっぷり米粉に混ぜて蒸します。 それぞれの素材の下ごしらが少し手間ですが、失敗なくおいしく作れます。 韓国語で雑果餅とかき、잡과병チャ ...  【続きを読む】
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12月 韓国料理レッスンのご案内 ~COOKPADdo料理教室~ 

12月の韓国料理レッスンのお知らせです。 冬になると鍋がなぜかしたくなりますね。 白菜見ただけで、鍋しようって思ってしますのは私だけでしょうか? 12月は韓国餃子のマンドゥーです。 私、ソウルでマンドゥーの有名店でマンドゥー作りを教えてもらっておりました。 具材は本当にシンプルで差は別にないのですが、*皮*が手作りとそうでないのとえらい違いでした。 そのマンドゥー店では夜に次の日の分を ...  【続きを読む】

トック(韓国伝統餅)の体験レッスンのご案内です。~COOKPADdo料理教室~ 

韓国のお菓子の体験レッスン日程のお知らせです。 体験は基本的なベクソルギをしております。 韓国のお菓子にご興味のある方はぜひご体験ください。 トックて何?初めての方へ!! 韓国のお菓子の体験レッスン   https://cookpad.do/events/1007181 レッスン料 4,500円(税込) メニュー ・ベクソルギ (白色の米粉蒸し餅) 白雪糕 レッスン日 20 ...  【続きを読む】

11月 韓国SWEETSグループレッスン 「オセクソルギ」のご案内 

グループレッスンのお知らせです。 メニューは5色ソルギ 去年はこのように召し上がっていただいて、ラッピングはこの通りですが、きれいでしょう。   11月11日(日) 午後2時からです。 レッスン料 5000円 お申し込みは。 http://www.my-seoul.net/studi-form/ また、会員の方はLINEからでもお申し込み大丈夫です。 ...  【続きを読む】

11月 ちょっと韓国のトックをしてみたい方のためのレッスン~COOKPADdo料理教室~ 

今まで韓国のトックの体験レッスン 「ベクソルギ」をしていましたが、 数回のレッスンだけでもいいという方のためにベクソルギよりすこしグレードアップしたレッスンも加えて行こうと思います。 体験レッスンは米粉で作りますが、今回はもち米です。 韓国の黒豆 ソリテといいますが、このお豆は黒枝豆と思っていただいたらいいのですが、豆を干して霜の降りる時期に収穫するそうです。 有機栽培の黒豆を今回は使います ...  【続きを読む】

11月 韓国料理レッスンのご案内 ~COOKPADdo料理教室~ 

11月の韓国料理レッスンのお知らせをさせてくださいね。 10月の半ばすぎて一気に寒さが加速してきましたね。 韓国のお友達が11月に1年分ぐらいのキムチをつける「キムジャン」をするって言ってました。 毎年11月から12月初旬までに韓国ではキムジャンをするので、韓国人にとっては風物詩でもあり食べ物イベントでもあります。寒すぎてもダメで、でも寒くないとできないんで皆さん気候と相談しながら日程決めて ...  【続きを読む】
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11月25日 京都にて秋の大茶会のお知らせ 

先日大阪のスタジオと東京田園調布で開催した韓国茶禮と伝統餅とのコラボレッスンもたくさんの方に来ていただき、本当にありがとうございました。 何か「はてな」と思っていたことが少しは解決していただける機会になっていたら幸いです。 さて、韓国茶禮のご指導をしてくださった韓国茶文化協会 京都支部の方々が 11月25日(日)午後3時から8時までの日没時間 空のき ...  【続きを読む】
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10月21日 韓国茶禮と伝統餅のコラボ体験 (IN東京) 終了しました。 

10月21日 大阪に引き続き東京でも 特別なレッスンを開催いたしました。 韓国の「雅(みやび)」を感じる 韓国茶禮と伝統餅のコラボ体験 (IN東京)            無形文化財閨房茶礼伝承専門師範の趙 霞泉先生をお迎えして、煎茶の作法などをご指導いただきながら、韓国の伝統餅の「ホバクトック」と「キョンダン」を召し上がっていただきまし ...  【続きを読む】
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11月24日 自分でできる耳セラピーセミナー・ 耳から身体を癒す~イヤーセラージュ~   木蓮茶とカボチャ料理も共に 

コラボレッスンのご案内です。 目の疲労と肩コリは手仕事をしている私共に引っ付いて離れない存在です。 でも、チクチクとコツコツ仕上げていく作業がとっても好きなんですもの、長く続けられる努力も必要なんです。 スマホやコンピューターで目を酷使しているうえに、針仕事で細かいことをしているので目はいつまでも元気ではありません。 それでなくても目は10代から、弾力が衰え始めるそうです。40代に ...  【続きを読む】
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11月3日 サロネーゼウエスト大感謝祭のお知らせ 

サロネーゼウエスト 大感謝祭2 11月3日に心斎橋でサロネーゼウエストのイベントがあります。 昨年に引き続き大感謝祭です。 サロネーゼは個人でお教室をされている方たちの集まりです。 1人では限界があるしあれもこれもできないし、反対にあれもこれもって欲が張ってるだけかもしれません。 無理せずゆる~~く生きていくことを今模索しているので、必要な欲は張るんですが、欲張らないようにしないと人と張 ...  【続きを読む】
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